Les confitures sont réalisés à partir de fruits issus de producteurs locaux et/ou de fruits sauvages ramassés dans nos belles montagnes cévenoles.
Je les cuis en petite quantité avec un peu de sucre et uniquement ça!!
Pas de pectine ou agar-agar pour gélifier les confitures, ni conservateurs, ni additifs et colorants.
Que des fruits et du sucre!!
Les gelées sont faites à partir du jus des fruits auquel je rajoute du sucre. Une cuisson en petite quantité, sans ajout de pectine, agar-agar, colorant ou autres additifs.